خوراک جوجه کباب فیله حلزونی

توضیحات

جوجه کباب از غذا های اصیل ایرانی است. طبخ این غذای خوشمزه روش های متفاوتی دارد. یکی از روش های تهیه این غذا، استفاده از سیخ چوبی و فیله مرغ که به کباب چوبی هم معروف است.

هر فیله مرغ رو از عرض برش میزنیم. اونا رو داخل یه ظرف نسبتا بزرگ میریزیم و روشون زعفران دم کرده میریزیم. بعد از اون نمک، فلفل، پودر سیر، آب لیموترش تازه و روغن زیتون رو به فیله ها اضافه می کنیم. باید حواسمون باشه که به اندازه نمک بریزیم تا شور نشه. حالا نوبت فلفل دلمه و پیازه. اونا رو خلالی می کنیم و به مواد اضافه میکینم و خوب هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن. درب ظرف رو میزاریم و اجازه میدیم تا 6 ساعت فیله ها توی مواد بمونن و معطر بشن.

وقتی مواد خوب به خورد فیله ها رفت اونا رو از یخچال در میاریم. فیله ها آماده ان تا به سیخ کشیده بشن. هر فیله رو روی تخته یا سینی میزاریم و رولش می کنیم. از کنار فیله رول شده سیخ رو رد میکنیم تا باز نشه. به همین ترتیب تمام فیله ها رو سیخ میزنیم. فیله ها رو میتونیم روی روغن سرخ کنیم و یا روی حرارت ذغال بزاریم. میتونیم وقتی فیله ها دارن کباب میشن با برس روشون زعفران و کره ذوب شده بریزیم.

از اونجایی که بافت این قسمت از جوجه ظریفه باید با حرارت ملایم کباب بشه تا مغزپخت و طلایی بشه. اگه قراره این کباب رو روی حرارت ذغال تهیه بشه، باید سیخ ها رو 15 دقیقه توی آب بزاریم تا با حرارت نسوزن.

رستوران ما خوراک جوجه کباب فیله حلزونی رو با ۳۰۰ گرم فیله مرغ طعم‌دار شده به همراه دورچین (کلم، ترشی، زیتون، خیار شور، چیپس سیب‌زمینی و لیمو ترش) و گوجه سرو میکنه. امیدواریم از خوردن این کباب لذیذ و خوشمزه لذت ببرید.

نقد و بررسی ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “خوراک جوجه کباب فیله حلزونی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *